台中，是一個讓我覺得擁有很多風味料理及特色餐廳的地方。
每次到台中享用美食，都讓我回味再三。
而今天因為要慶祝新居落成、升職、三十大壽(被壽星揍)三大因素，
來到這一家頗為高級的日本料理餐廳享用大餐。
一進到餐廳，服務人員立即引領我們進到客席。
倒了熱麥茶後，就遞上菜單讓我們選擇餐點。
一打開菜單，我立刻就舉白旗投降....
他們全部都是用日文及漢字(日本人才懂得那種漢字的本意)，
所以點餐的大權就交給了壽星了。
在我們決定好餐點前，兩度點餐人員都前來介紹(不同點餐人員)，
或許是我們都顯得有些無助，所以他們都有來詢問是否需要介紹餐點。
而咩因為之前有跟朋友到過此店，故他當機立斷的點了四份定食。
兩套花定食及兩套.....我忘了名稱的定食...(其實是看不懂日文...囧
點餐人員有解釋兩套定食皆有七道餐點，幾道不相同而已。
接下來就讓我用相片來分享心得吧！
(因為跟長輩出去用餐，所以不好意思拉著服務人員問菜名，
以至於都沒有菜名...還請大家多多見諒>"<)
第一道菜-兩套定食不同，第一張為花定食，第二張為另一套定食。
兩者差別在於櫻花蝦、烏魚子以及花定食有的QQ的生鮮凍(不知道真正的菜名>"<)
櫻花蝦-酥酥脆脆的，有很濃郁的香氣，有別於一般吃到的櫻花蝦口感，慢慢咬食會覺得有一種特別的蝦甜味。
QQ的生鮮凍-帶著清爽的口感，卻有很多種海鮮的香味，像是吃到魚、蟹的果凍!!
牛蒡鮮菜-上面有香香的白芝麻，濃郁的牛蒡味，跟涼拌的醬汁很搭。
烏魚子-壽星媽咪覺得有很腥的味道，而壽星則視覺得還好。
唯一讓我有點覺得美中不足的只有他們的醃漬梅子，吃到最後有點苦澀味，可惜了。
第二道菜-生魚片，他們把四份定食的生魚片放在一起嚕！
種類頗多種的，每一種類都很鮮美，比較特別的是芥末有別於一般日本料理店，
壽星說這是店家自己磨的，不是那種一般買來一大包的那種，
芥末口感也非那種吃起來只有嗆辣，反而有一股甜味，還能誘導出生魚片的鮮甜。
第三道菜
一開始我以為這是鮑魚，是壽星說這是九孔我才敢吃...
不然我是不敢吃鮑魚的Q^Q
九孔吃起來很Q軟，醬汁也有煨進去，醬汁比較偏甜，還有過貓這種蕨類的山菜，
過貓很嫩，只有用前段最嫩的部分，銀杏、菇、過貓、水果絲跟醬汁搭配的天衣無縫。
第四道-兩套不同，第一張是花定食，第二張是另一道定食。
兩種烤魚料理，一種是鮭魚、另一種好像是鯖魚。
鯖魚內包的是牛蒡及滿滿的魚肉，吃起來口感很特別，烤過的鯖魚有很棒的香氣。
鮭魚內包的是馬鈴薯及魚肉，味道較鯖魚淡，所以反而吃不出他的口感。
建議下次要先吃鮭魚再吃鯖魚。
一開始我以為是湯品，結果卻是不一樣的茶碗蒸，有濃濃的湯底，
蛋吃起來很棒，很喜歡這道，不過不好意思吃太多....(羞
第五道-第一張是花定食，第二張是另一套定食
花定食的是炸物天婦羅，有地瓜絲、櫻花蝦、芋頭絲、九層塔一起裹粉下去炸出來的。
那一團紅紅的不知道是什麼，吃起來有點辣辣的，醬汁比較偏甜味，跟炸物很搭。
陶鍋烤牛肉，一開始還不夠熱，服務人員說蓋上蓋子等湯汁滾，就可以享用。
湯汁滾了以後的牛肉，吃起來大約六、七分熟，鮮嫩的口感，鮮甜的牛肉，是很棒的一道菜。
第六道，兩套定食都有第一張的飯食，唯一不同的是湯品。
米飯似乎有加高湯下去炊，炊的剛剛好，咬著咬著米飯會釋放出一種甜味。
這是另一套定食的湯品，是土瓶蒸的湯品，不過他們是用碗裝，可惜了！
若是用土瓶裝，我想會更增添另一種風味。
花定食的湯品是味噌湯，有滿滿的海菜、貝類，味噌也很棒，喝完真想續碗~~
第七道是水果+紅豆湯
兩種水果都非常非常的甜！真想偷偷問在哪邊買的>\\\\<
連不大常吃愛吃水果的我，都想買一堆回家享用~~~
紅豆麻糬湯，不會很甜膩，紅豆的香味四溢，很好喝~~~
個人食用心得：
雖然看起來沒有幾道菜，可是吃起來卻非常的飽...
每道菜都有它的特色，儘管是外頭一般店家常常看得到的菜色，
不過口感、鮮度、醬汁都有別於一般店家，
食用的過程可以感受到主廚很用心在料理每一道菜。
儘管屬於高單價的日式料理，不過我想我之後還是會想要帶家人、朋友們一同前去享用。
食材鮮度：☆☆☆☆☆
餐點價格：☆☆☆
用餐環境：☆☆☆☆
服務態度：☆☆☆☆
店家名稱：萬月樓 日本懷石料理
店家電話：04-2378-1711
店家地址：台中市西區五權西一街63號
更多照片請到：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=candycat512&book=54
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